La pomme de terre Minette  est une nouvelle variété de pommes de terre. Elle a une chair ferme et une peau jaune. Elle est considérée comme semi-précoce et elle est très appréciée pour ses qualités culinaires, en particulier dans les plats cuits à la vapeur, grâce à sa bonne tenue pendant la cuisson. Elle est également bien adaptée pour les salades.