La Pomme de terre Amandine est une variété précoce à très précoce de bon rendement. La Pomme de terre Amandine est oblongue allongée type ratte, régulière, la peau jaune, la chair jaune pâle.
Princesse Amandine® recèle de nombreuses qualités gustatives : une chair fondante , savoureuse, au bon gout de beurre frais et une peau si fine qu'on peut la déguster.